Présentation des Quartiers d'Eté
Du 1er au 31 juillet :
-------------------------------------------------------------------------------------
Pour la seconde édition des « Quartiers d’été », L’Office, espace de cours de cuisine à
Toulouse, accueillera du 1er au 31 juillet prochain Dominique Toulousy. Au programme de cet
événement gourmet : des cours de cuisine, en journée, et un restaurant,
en soirée deux fois par semaine, pour découvrir ou redécouvrir les grands classiques de ce grand chef, Meilleur Ouvrier de France,
ancien étoilé des Jardins de l’Opéra qu’il a créé en 1984.
-------------------------------------------
Les Quartiers d’été de….
Le principe est d’accueillir un grand chef durant tout le mois de juillet à L’Office et de faire découvrir sa cuisine au travers d’un programme de cours mais aussi d’un espace de restauration événementiel.
---------------------------------------------
…. Dominique Toulousy
Figure de la gastronomie régionale, Dominique Toulousy sera accueilli pour ses quartiers d’été à
L’Office du 1er au 31 juillet prochain. Ce Grand Chef fait parti de ceux qui nous ont emus et ont porté haut les couleurs et les produits de notre région. Sa cuisine nous manque et nous auront plaisir à apprendre à cuisiner et/ou déguster ses grands classiques à L’Office, comme
son légendaire ‘Vice versa de poivron rouge de calamar sur Rouge et Noir’’ ou son ‘‘Ravioli de foie
gras au jus de truffe.
--------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------
-----------------------------------------------------
Au programme des cours ....
Dominique Toulousy dispensera
- des cours thématiques de
2 heures tous les mercredis de 15h à 17h (entre 65 et 70 euros)
où seront proposés «ses Best-of salés», «ses Best-of sucrés », « ses Incontournables »
----------------------------------------------------------
- des
cours « Déjeuner » tous les jeudis de 12H15 à 13h15 (30 euros) où l’on pourra
découvrir une recette créative version MOF facile à cuisiner et à déguster ensuite, dans la
salle à manger avec un dessert et un café.
---------------------------------------------------------------
- un "cours du soir - Dîner avec le chef" exceptionnel le mercredi 22 juillet à 19h30 (70,00 €/ pers ou 75,00€/pers avec 1 verre de vin et le café ) où l’on pourra découvrir deux recettes créatives version MOF facile à cuisiner et déguster ensuite, dans la salle à manger en sa compagnie.
-------------------------------------------------------
… et un restaurant gastronomique éphémère
Transformé en restaurant, tous les mercredis et jeudis soir du mois de juillet ainsi que les
vendredis 24 et 31 juillet, Dominique Toulousy, avec à ses côtés les Chefs de L'Office, proposera la carte de quelques unes de ses spécialités avec :
- Un menu
« Découverte » (avec au choix 3 entrées, 3 plats, 3 desserts) à 80,00€ ainsi qu’un
accord mets-vins à 35,00€ servis dans la cour intérieure de l’Office.
- Un menu
« Dîner urbain » à 50,00€ (une entrée+ un plat ou un plat +un dessert au
choix dans le menu Découverte) servi à la table d’hôtes de l’Office.
--------------------------------------------
--------------------------------------------------
Informations et réservations pour « Les Quartiers d’été de Dominique Toulousy » :
[email protected]
tel. 05 61 477 123
Publié le vendredi 10 juillet