------------------------------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------------------

Le retour de Nicolas Masse à L'Office

-------------------------------------------------------------------------

Du 15 au 19 juin, ce Grand Chef singulier, vous livrera les secrets de sa cuisine basque et des meilleurs produits de cette région.

Une semaine pour découvrir le large éventail de produits qu’offre cette région placée entre terre et mer, et se croire déjà en vacances.

A St Jean de Luz, face à la mer, ce virtuose revisite et cultive à sa façon le terroir du Pays Basque avec une grande maitrise technique et esthétique. Travail, rigueur, créativité, mais aussi passion et respect du produit sont le leitmotiv de Nicolas Masse, véritable ambassadeur du patrimoine culinaire régional.
Le 24 mars dernier, nous avions tous apprécié ce grand chef pour son approche de cette « Cuisine terre- mer et paysan chic » , sa gentillesse et son ouverture d’esprit.
Nous avons donc décidé de l’inviter une nouvelle fois et de mettre à l’honneur, une semaine durant, cette région qu’il affectionne tant.



De février 2002 à la fin juin 2009, Nicolas Masse a exercé tout son talent au Restaurant du Grand Hôtel de Saint Jean de Luz : le « Rosewood ».Ce jeune chef de presque 37 ans a décroché sa première étoile dans le guide rouge en 2007 et la note de 16 au Gault Millau. Il part aujourd’hui vers de nouvelles aventures au Centre de vinotherapie des Sources de Caudalie de Martillac pres de Bordeaux.

Les Sources de Caudalie - Chemin de Smith Haut-Lafitte - 33650 BORDEAUX-MARTILLAC
Tel : +33 (0)5 57 83 83 83 - Fax : +33 (0)5 57 83 83 84 –
Email : [email protected]
https://www.sources-caudalie.com




Publié le jeudi 21 mai

Ajouter à mes flux RSS
copyright © 2007 L'Office
Réalisation ActenGo